19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Показывать по
Показано 1-10 из 121
Отображение:
Списком
Плитками
Сортировка по
Восточные сладости и национальные изделия
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 150
Кол-во страниц: 150
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Автор:
Типсина Нэлля Николаевна
Навеселе : Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: Альпина нон-фикшн
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 396
Кол-во страниц: 396
Вид издания:
Научно-популярная литература
Уровень образования:
Дополнительное образование взрослых
Автор:
Слингерленд Эдвард
Возрастное ограничение: 18+
Биохимические основы термической обработки продуктов питания
Покупка
Новинка
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 272
Кол-во страниц: 272
Вид издания:
Учебник
Уровень образования:
Профессиональное образование
Физическая и коллоидная химия
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 200
Кол-во страниц: 200
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
История пива: От монастырей до спортбаров
Покупка
Новинка
Основная коллекция
Издательство: Альпина Паблишер
Год издания: 2017
Кол-во страниц: 274
Кол-во страниц: 274
Вид издания:
Практическое пособие
Уровень образования:
Дополнительное образование
Возрастное ограничение: 18+
Проектирование производственных зданий пищевых предприятий
Покупка
Новинка
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 400
Кол-во страниц: 400
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов
Покупка
Новинка
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 384
Кол-во страниц: 384
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
Автор:
Габидова Альфия Эркиновна
Технология консервирования
Покупка
Новинка
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 416
Кол-во страниц: 416
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 448
Кол-во страниц: 448
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья
Учебное пособие
Покупка
Новинка
Издательство: Проспект науки
Год издания: 2024
Кол-во страниц: 480
Кол-во страниц: 480
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат