Охрана труда на предприятиях АПК: правовые, организационные и технические аспекты

ОХРАНА ТРУДА 
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

ПРАВОВЫЕ, ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ 
И ТЕХНИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

А.Н. КОВАЛЬЧУК
Н.М. КОВАЛЬЧУК

2-е издание, переработанное и дополненное

Москва
ИНФРА-М
2023

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Рекомендовано Учебно-методическим советом 
федерального государственного бюджетного образовательного 
учреждения высшего образования «Красноярский государственный 
аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве 
учебного пособия для студентов, обучающихся по специальностям 
19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», 35.02.07 «Механизация 
сельского хозяйства», 35.02.08 «Электрификация и автоматизация сельского 
хозяйства», 35.02.13 «Пчеловодство», 35.02.14 «Охотоведение и звероводство», 
38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет»

УДК 331.45(075.32)
ББК 65.246я723
 
К56

Ковальчук А.Н.
К56  
Охрана труда на предприятиях АПК: правовые, организационные 
и технические аспекты : учебное пособие / А.Н. Ковальчук, Н.М. Ковальчук. — 
2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 
451 с. — (Среднее профессиональное образование).

ISBN 978-5-16-018070-0 (print)
ISBN 978-5-16-111084-3 (online)
В учебном пособии основной акцент сделан на правовые, организационные 
и технические аспекты охраны труда в агропромышленном секторе 
производства на уровне как Российской Федерации, так и конкретного 
предприятия. Отдельно освещены вопросы пожарной безопасности и оказания 
первой помощи пострадавшим в экстремальных ситуациях. Нормативные 
правовые акты излагаются с учетом вновь принятых изменений 
и дополнений в рамках проведенной в 2020 г. «регуляторной гильотины» 
в сфере охраны труда.
Включает вопросы и задания для самоконтроля.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных 
стандартов среднего профессионального образования последнего 
поколения.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 
19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», 35.02.07 «Механизация 
сельского хозяйства», 35.02.08 «Электрификация и автоматизация сельского 
хозяйства», 35.02.13 «Пчеловодство», 35.02.14 «Охотоведение и звероводство», 
38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет». Может представлять 
интерес не только для студентов в рамках изучения одноименной 
дисциплины, но и для специалистов среднего звена АПК, посвятивших 
охране труда свою трудовую деятельность.

УДК 331.45(075.32)
ББК 65.246я723

Р е ц е н з е н т ы:
Чумакова Е.Д., кандидат биологических наук, доцент кафедры анатомии, 
физиологии и безопасности жизнедеятельности Хакасского 
государственного университета имени Н.Ф. Катанова;
Едимичев Д.А., кандидат технических наук, доцент кафедры пожарной 
безопасности Сибирского федерального университета

ISBN 978-5-16-018070-0 (print)
ISBN 978-5-16-111084-3 (online)

© Ковальчук А.Н., Ковальчук Н.М., 
2023 
© Красноярский государственный 
аграрный университет, 2023

…………………………….……………….. 
5 

…………………………………………………………………… 
7 

1. ………………... 
9 

1.1. ………………….. 
9 

1.2. …………………………….. 
14 

1.3. 
……………………………………………………………….…………. 
25 

1.4. -………………………………………………………………………. .….. 
30 

1.5. …………………... 
54 

1.6. …………………………… 
56 

1.7. () 
………………………………………………………………… 
60 

1.8. ……………. 
67 

1.9. () …………………………………...
 
74

1.9.1. -………………………………………... 
74 

1.9.2. -…………….. 
80 

1.10. …………………………… 
92 

1.11. 
…………………………….…………….. 
96 
1.12. ……………………………………………………………...
106 

………………………………………. 
116 

2. …..  117 
2.1. ……………………………………. 
117 

2.2. …..….. 
127 

2.3. (), -
…….…………... 
145 

2.4. ….……… 
156 

2.5. ………….…. 
163 

2.6. , ……………………… 
175 

2.7. ………….………………… 185 
2.8. ……………………………………………….…… 189 
2.9. () ……………..……………………. 
205 

2.10. …………………………………….……………. 207 
2.11. ………………………………………………………………………….... 208 
2.12. ……………………………………………... 
213 

2.13. ………… ... 
234 

2.14. ………………………… 
244 

2.15. ………………………………..….. 255 

2.16. ………………………..…………. 
274 

2.16.1. 274 

2.16.2. 
281 

2.17. ………………….. 
290 

2.18. ……………………… 
295 

2.18.1. …………………… 295 
2.18.2. … 
299 

2.18.3. … 300 
………………………………………. 
309 

3. …………… 310 
3.1. -
…………………….……………. 310 
3.2. ……………………...……………… 
310 

3.3. ……………………………...…………. 326 
3.3.1. …………………………………...…. 
327 

3.3.2. ……………………………………..……….. 
339 

3.3.3. …..………………… 350 
3.3.4. ……………………………..……………. 
357 

3.3.5. …………………………………… 363 
3.3.6. 
373  

3.3.7. -
………………………………………………………….…………… 
387 

3.4. ………………….. 406 
3.5. ……………………………... 
410 

3.6. ……… 414 
3.7. ………………….…………… 
438 

3.8. , , ……………………………………… 
444 

………………………………………. 
445 

………………………………………………………………. 447 
……………………………………. 
448 

 

…

…
…

1. – . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– -. 
 
2. – «». 
– .  
– . 
– . 
– . 
– -. 
– , -
. 
– . 
– . 
– , -
. 
– . 
– (01.01.2023 . ). 
– .  
– . 
– -. 
– . 
 
3. – . 
– . 
– . 
() – (). 
– . 
– -. 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 

– -. 
– -. 
– () . 
– . 
– . 
– -. 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 
– . 

– -
. , -
, , -
. 
, 
, , 
, 
, 
.  
– 
«, 
, , »1. 
, , .  
, 
. , , , . 
. . 
                                        
1 , . . : / . . , . . , . . 
. – .: ««», 2009. – 559 c. 

, 
, 
, , , , , . .  
«» , 
.  
; 
; 
; ; , ; . 
, 
() , , , . 
. 
, . . , . 
, , , () , () . 

1.  
1.1.  
37,9 , -
26 % . -
«» 4,8 (6,7 % -
). , 4 % -
. 2. 
(– ) -
, -
, .  
-
. , -
, , -
, .  
-
, , -
. , 
() , -
, , , -
. 
2025 . 70–80 %, . . -
-
, , -
, , . .3 
                                        
2 , . / . // . – 2020. – 3. – . 4-9. 
3 , . / . , 

10,1 . . 15-. 
() , , . «» : «…-, , 
, 
». 2026 . . 
() : 
1. .  
2. . 
: – , 
(GPS, 
), 
(GIS), 
(Yield Monitor Technologies), 
(Variable Rate Technology) (). 
: 
) , 
; 
) , 
                                                                                                                                   
. , . , . // -
. – 2020. – 4. – . 42-45; , . . -
, , / . . -
// . – 2020. – 7. – . 23-34. 

: , , ; 
) , , , . .; 
) , (, , 
, ); 
) (, , 
, ); 
) – , , ). 
– () – . . 
() , . 
. 
, , , , , 
. 
. 
, , , . 

«», (, , , ) , 
, , , 
, , . 
, – , 
, 
, 
. 
2017 . () 
-FoodNet, , -: 
, . 2035 . 5 % , – «» ; : 
12 %, 480 . (: 2015 . – 46 .) 
, , . 
, , , 
. 
, -
-
– .