Актуальные вопросы теории и практики формирования ценовой политики на предприятиях рыбохозяйственного комплекса (на примере Приморского края)
Покупка
Тематика:
Ценообразование
Издательство:
Первое экономическое издательство
Год издания: 2022
Кол-во страниц: 238
Дополнительно
Вид издания:
Монография
Уровень образования:
ВО - Магистратура
ISBN: 978-5-91292-435-4
Артикул: 800996.01.99
Доступ онлайн
В корзину
Проведено исследование методологии формирования ценовой политики и ее элементов, их взаимосвязи с прибылью. Предлагаются методические рекомендации по регулированию цен и прибыли, которые разработаны с учетом тенденций развития, специфики и условий функционирования рыбохозяйственных организаций.
Тематика:
ББК:
УДК:
- 338: Эк. положение. Эк. политика. Управление и планирование в эк-е. Производство. Услуги. Цены
- 639: Охота. Рыбное хозяйство
ОКСО:
- ВО - Магистратура
- 38.04.01: Экономика
- 38.04.06: Торговое дело
- 38.04.08: Финансы и кредит
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет С.Г. Володина АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА (НА ПРИМЕРЕ ПРИМОРСКОГО КРАЯ) монография Москва 2022
УДК 338.45:639.2/.3(075.8) ББК 65.35 В68 Р е ц е н з е н т ы : Носкова Е.В. – канд. экон. наук, доцент; заместитель директора Департамента маркетинга и развития рынков, Школа экономики и менеджмента ФГАОУ ВО «Дальневосточный федеральный университет», академический РОП магистерской программы 38.04.02 «Управление бизнесом». Бубновская Т.В. – канд. экон. наук, доцент, доцент кафедры экономики и управления Института международного бизнеса, экономики и управления Владивостокского государственного университета экономики и сервиса. Володина С.Г. В68 Актуальные вопросы теории и практики формирования ценовой политики на предприятиях рыбохозяйственного комплекса (на примере Приморского края): монография / С.Г. Володина. – Москва: Первое экономическое издательство, 2022. – 238 с. ISBN: 978-5-91292-435-4 DOI: 10.18334/9785912924354 Проведено исследование методологии формирования ценовой политики и ее элементов, их взаимосвязи с прибылью. Предлагаются методические рекомендации по регулированию цен и прибыли, которые разработаны с учетом тенденций развития, специфики и условий функционирования рыбохозяйственных организаций. © Володина С.Г., 2022 © ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз» © Оформление, дизайн обложки Первое экономическое издательство, 2022 ISBN: 978-5-91292-435-4
Содержание ВВЕДЕНИЕ......................................................................................................5 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ И ЕЕ ВЗАИМОСВЯЗЬ С ПРИБЫЛЬЮ ...............................7 1.1. Понятие ценовой политики и особенности ее формирования ..........................................................................................7 1.2. Влияние стратегий и методов ценообразования на прибыль предприятий ...........................................................................24 2. ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ В ОРГАНИЗАЦИЯХ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА .........35 2.1 Зависимость ценовой политики от специфики и тенденций развития рыбохозяйственного комплекса ........................................................................................................35 2.2. Влияние тенденций развития на возникновение риска несостоятельности рыбохозяйственных организаций ..................................................................................................73 2.3. Условия формирования цен на предприятиях рыбохозяйственного комплекса ..............................................................88 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕГУЛИРОВАНИЮ ЦЕН И ПРИБЫЛИ ОРГАНИЗАЦИЙ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА .................................................................................................107 3.1. Механизм влияния ценовой политики на прибыль ....................107 3.2. Методика оценки влияния ценовой политики на прибыль ..................................................................................114 3.3. Исследование влияния ассортиментной политики и цен на финансовый результат ................................................................146 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..............................................................................................177 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ..............................................................................179 Приложение 1 ................................................................................................199 Приложение 2 .................................................................................................203 Приложение 3 .................................................................................................206
Приложение 4 .................................................................................................208 Приложение 5 .................................................................................................210 Приложение 6 .................................................................................................221 Приложение 7 .................................................................................................222 Приложение 8 .................................................................................................223 Приложение 9 .................................................................................................224 Приложение 10 ...............................................................................................226 Приложение 11 ...............................................................................................228 Приложение 12 ...............................................................................................231 Приложение 13 ...............................................................................................232 Приложение 14 ...............................................................................................234
Введение Условием динамичного развития организации, обеспечения устой- чивых позиций на рынке и конкурентных преимуществ является по- вышение финансовых результатов основной деятельности. В максими- зации прибыли состоит экономический смысл предпринимательства. Одним из основных рычагов регулирования финансовых результатов является управление ценовой политикой. Однако состояние данного процесса в организациях рыбохозяйственного комплекса представля- ет собой одну из самых значимых проблем. Имея разнообразную но- менклатуру продукции, эти предприятия в недостаточной мере поль- зуются инструментами гибкого ценообразования, позволяющими управлять ценами для повышения прибыли. Для рыбопромышленных организаций характерно установление цен на основе своих расходов и с учетом цен конкурентов, что не всегда обеспечивает решение про- блемы улучшения результатов от продажи рыбопродукции.
1. Теоретические аспекты формирования ценовой политики и ее взаимосвязь с прибылью 1.1. Понятие ценовой политики и особенности ее формирования В основе эффективного функционирования организаций находит- ся такое ценовое поведение, которое отвечает не только требованиям внешней среды, но и стратегическим целям самого предпринимателя. Если раньше основой цены являлись затраты и не требовалось исполь- зовать какие-то ценовые приемы для обоснования цены, то в насто- ящее время интерес к формированию механизма ценовой политики повышается. Причиной этому явилось интенсивное развитие рынка, конкуренции, товаров, что может создать трудности при продажах и достижении запланированных результатов без применения соответ- ствующего образа действий, системы мер и инструментов ценовой политики. Анализ последних исследований и публикаций, показывает существование нескольких подходов к пониманию сущности и содержания ценовой политики и ее элементов, что затрудняет формирование представления о методиках выработки ценовых решений для применения на практике. В связи с этим возникает необходимость рассмотреть теоретические вопросы, касающиеся развития концепций теории стоимости, и их переход в современную методологию формирования цены [37]. Первые научные знания о методологии ценовой политики появились еще в теории стоимости экономистов-классиков и до сих пор обсуждаются современными экономистами в различных публикациях. В теории стоимости проблемам механизма ценообразования, закономерностям изменения цен под влиянием ценообразующих и ценоот- клоняющих факторов на отдельных товарных рынках уделялось особое внимание. Представители классических экономических школ по-разному видели сущность теории стоимости, из-за чего сформировалось несколько концепций. Последователями трудовой теории стоимости были У. Петти, А. Смит, Д. Рикардо и К. Маркс. Содержанием концепций данных эко-
номистов стала трудовая трактовка стоимости в более или менее раз- витой форме. Основоположником трудовой теории стоимости был У. Петти. В своей работе о «естественной цене» он первым сделал вывод, что труд служит источником стоимости. «Отдавая дань меркантилизму, самым важным Петти считал вопрос о цене товара. Однако он исследовал не случайные рыночные цены, а среднюю или «естественную цену», под которой понимал стоимость, считая, что если бушель хлеба обменива- ется на унцию серебра, то последняя является «естественной ценой» такого количества хлеба. В «Трактате о налогах и сборах» Петти объяс- нял это тем, что на производство данного количества хлеба и серебра затрачено одно и то же количество труда. Далее следовал вывод, что товары равны друг другу, так как в них содержится одинаковое количе- ство труда. Различие видов труда не имеет значения, стоимость товара измеряется рабочим временем, затраченным на их производство» [45]. Изучение главных проблем, намеченных У. Петти, нашло продол- жение в работах Смита «Исследование о природе и причинах богат- ства народов». «В основу своего исследования Адам Смит положил трудовую теорию стоимости, считая законом определение стоимости затраченным на производство товара трудом и обмен товаров соответ- ственно заключенному в них количеству труда. Вместе с тем им была предпринята попытка продвинуться от исходной, простейшей форму- лировки трудовой теории стоимости к анализу реальной системы то- варно-денежного обмена и ценообразования в условиях капитализма свободной конкуренции» [46]. В публикации автора [37, с. 103] отмечается «У. Петти, А. Смит по- лагали, что цена продукта формируется на основе стоимости затрачен- ного труда. А. Смит в своей публикации «Исследование о природе и причинах богатства» отмечал, что действительная стоимость всякого предмета для человека, который приобрел его и который хочет про- дать его или обменять на какой-либо другой предмет, состоит в труде и усилиях, от которых он может избавить себя и которые он может возложить на других людей». А. Смит сформулировал «другую теорию, согласно которой стои- мость товара образуется путем сложения заработной платы, прибыли и ренты, приходящихся на единицу товара. Он писал, что «заработная плата, прибыль и рента являются тремя первоначальными источниками всякого дохода, равно как и всякой меновой стоимости» [46].
Такая трактовка противоречит трудовой теории, в которой стоимость рассматривается как количество затраченного труда и не может быть обусловлена доходами. А. Смит вышел за рамки трудовой стоимости и установил, что «стоимость определялась трудом только в «первоначальном состоянии общества», когда не было капиталистов и наемных рабочих, т. е. при простом товарном производстве» [46]. В дальнейшем Смит разделил естественную и рыночную цену, стал основоположником анализа ценоотклоняющих факторов, среди которых были рыночный спрос и предложение, их взаимодействие. Категорию « ценность» он видел как «ценность в потреблении» и «ценность в обмене». В дальнейшем «ценность в потреблении» стало определяться как «полезность», а «ценность в обмене» – как сущность цены. Д. Рикардо, непосредственный последователь А. Смита, определил труд как «общественно необходимый». Он отмечал, что стоимость определяется трудом, который необходим для производства товара в худших условиях, а не тем трудом, который действительно потрачен. Д. Рикардо писал: «Меновая стоимость всех товаров – будут ли то промышленные изделия или продукты рудников, или земледельческие продукты... регулируется наибольшим количеством труда, по необходимости затрачиваемым на производство товаров теми, кто... продолжает производить при самых неблагоприятных условиях; под последними понимаются такие, при каких необходимо вести производство, чтобы было произведено требуемое количество продуктов» [46]. Трудовую субстанцию стоимости поддерживал и К. Маркс. Цену он представлял как денежное выражение стоимости товара, а стоимость – как общественно необходимые затраты труда, равные количеству рабочего времени, потребляемому в среднем для выпуска продукта при имеющемся уровне техники и технологии [37, с. 103; 111]. В трудовой трактовке в качестве единственного ценообразующего фактора рассматриваются общественно необходимые затраты труда, что не в полной мере отвечает методологии формирования цен в современных условиях, поскольку категория стоимости представлена вне связи с оценкой покупательского восприятия товара [37, с. 104]. Лишь А. Смит впервые внес элементы полезности в определение сто- имости товара, что в дальнейшем позволило сформировать другую концепцию – нетрудовой стоимости, которая, так же как и трудовая, сказалась на методологии ценовой политики.
Нетрудовая теория стоимости развивалась сторонниками маржи- нальной школы К. Менгером, У. Джевонсом и другими. При этом под полезностью понимались не сами свойства товара, а их субъективная оценка потребителем, благодаря которой вещь ста- новится благом и попадала в круг интересов человека. Ценность же определялась как суждение потребителя о значении имеющихся в его распоряжении благ, и возникает не в производстве, а в процессе обме- на на другие блага. Такое понимание полезности и ценности положено в основу методологии формирования цены согласно маржинальному подходу – цена зависит не от затрат, а лишь от предельной полезности. По мере повышения запаса товара цена на него будет уменьшаться не- зависимо от затрат продавца [37, с. 104]. Маржинальная трактовка стоимости не принималась многими учеными из-за отсутствия у полезности количественных единиц из- мерения. Предлагаемые к применению числовые показатели – юти- лы – были произвольными, необоснованными характеристиками полезности, что вызывало трудности их использования для расчета стоимости. Теории трудовой и нетрудовой стоимости, изучая экономические проблемы с различных воззрений – законов товарного производства и психологии потребителей, имеют важное значение для поисков ре- шения проблемы формирования ценовой политики. В то же время нет возможности их обосновать или, наоборот, опровергнуть, они не являются универсальными и могут приниматься во внимание как предположения. Затраты труда, так же как и покупательское воспри- ятие, – абстрактные категории, которые можно пояснить, но они не представляются очевидными. В связи с этим трудовая и нетрудовая трактовка не до конца объясняют содержание понятий «стоимость» и «цена», вопросы формирования оптимальной цены, лишают истин- ных единиц измерения. При дальнейшем развитии экономической мысли благодаря пред- ставителям неоклассической школы произошел переход от теории стоимости к теории цены, в рамках которого убеждения классиков и маржиналистов соединились. Существенный вклад в развитие нео- классического течения привнес А. Маршалл. В поисках правильного применения закона стоимости к реальным экономическим процессам он отмечал, что источником стоимости являются и затраты, и полез- ность. Ученый считал, что формирование цены обусловлено влияни-
ем основополагающих положений действия рыночного механизма, в соответствии с которыми цена всегда будет перемещаться в сторону уравновешивания спроса и предложения. А. Маршалл отрицал необходимость государственного вмеша- тельства в ценообразование, считая, что конкуренция приведет к ликвидации монополии. В связи с этим для устранения заблуждений А. Маршалла в рамках той же неоклассической школы Дж. Робинсон и Э. Чемберлин была предложена еще одна концепция – несовершенной конкуренции. Она объясняла методологию формирования цен в зави- симости от вида конкуренции. В продолжение концепции несовершенной конкуренции была раз- работана теория альтернативной стоимости, которая рассматривает применение оценок ценности товаров и ресурсов при осуществлении выбора из многообразия альтернатив как покупателями, так и продав- цами [37, с. 104]. Методология ценообразования изучалась в публикациях и русских ученых. Например, А.Н. Радищев первый ввел в русскую экономическую ли- тературу термин «прибавочная цена». Им выдвигался тезис, что «вся цена товара», т. е. стоимость товара, представляет собой сумму «истин- ной цены» и «прибавочной цены». Но этот оригинальный вариант тео- рии стоимости предназначался Радищевым не для характеристики сто- имости как экономической категории, а для показа того, что крепостное хозяйство ведется нерационально, оно не учитывает и не может учиты- вать расходов и соизмерять их с доходами, так как лежащий в основе стоимости труд крепостных крестьян ничего не стоит помещику [45]. Взгляды А.Н. Радищева, М.И. Туган-Барановского основывались на теории предельной полезности и психологии потребителя. Изложив сущность закона ценности как закон затрат, советская наука долгое время была сориентирована лишь на трудовую методо- логию ценообразования. Ведущим ценообразующим фактором вы- ступал термин стоимости в его трудовой трактовке, другие факторы – полезность, ценность товара, наукоемкость, качество труда и др. – во внимание не принимались. В связи с этим трудовой подход стал теоре- тической основой планирования количественных производственных показателей [37, с. 104]. Неэффективность советской методологии ценообразования стала видна в переходный период после либерализации цен в 90-е годы. В то
время плановая ценовая политика стала непригодна, а рыночная – еще не разработана. Многие организации, привыкшие к тому, что многие годы цены за них устанавливало государство, столкнулись с необходи- мостью выживать в условиях неконтролируемой инфляции, незнания и отсутствия опыта применения инструментов управления ценами. В связи с этим появилось инфляционное ценообразование. Интенсивное развитие рынка привело к тому, что современная ме- тодология формирования цены соединила в себе все тезисы теории цены, поскольку каждая последующая концепция не только определя- ет противоречия и ошибки предыдущей, но и стремится устранить их. Так, ограниченность трудовой концепции, которая состоит в непринятии ценности товара, не изучает спрос, устраняет нетрудовая теория стоимости. Неоклассический синтез, соединив теорию затрат и теорию полезности, основное внимание уделяет рыночному механизму установления цен, согласно которому цена формируется под влиянием взаимодействия спроса и предложения. В дальнейшем неоклассическое течение внесло дополнения, касающиеся вопросов методологии ценообразования в зависимости от типа рынка. А теория альтернативной стоимости позволила учитывать возможность выбора товаров и ресурсов с различной ценностью. В результате цена стала рассматриваться не только как количественная оценка затрат труда, но и полезности, альтернативной стоимости, результат равенства спроса и предложения. Именно в таком понимании рассматривает цену современная методология ценовой политики. В ней представлены две методики формирования цен – затратная и ценностная, которые применяются в зависимости от состояния ценообразующих и ценоотклоняющих факторов [37, с. 104]. В настоящее время экономисты, опираясь на концепции классиков, исследуют методологию формирования ценовой политики применительно к современным условиям. Следует отметить, что наибольшее число публикаций, посвященных исследуемому вопросу, в большей степени рассматривают использование инструментов ценовой политики в прикладном ценообразовании. При этом зачастую предполагается, что основные термины и категории ценового механизма становятся понятными по умолчанию и в связи с этим представлены недостаточно полно либо имеются противоречия в определении, разброс содержательного наполнения ключевых понятий [37, с. 103–104].
Доступ онлайн
В корзину